Abbiamo ridato vita a campi abbandonati, restituendo al territorio la sua voce.
Il nostro progetto nasce così: da un sogno di rinascita, coltivato giorno dopo giorno.
La Fonte Al Gallo sorge su un altipiano tra i crinali che dividono il Chianti classico geografico dal Valdarno superiore. Dal 2015 la nostra famiglia è impegnata in un progetto di recupero e valorizzazione di questo luogo magico, circondato da boschi incontaminati di querce e castagni e lontano dai circuiti turistici battuti.
Perseguiamo il sogno di infondervi nuova vita ed energia,
a piccoli passi, guidati dalla passione per la conservazione del territorio dove siamo nati e cresciuti: abbiamo piantato vigneti ed oliveti laddove c’erano stati campi che il tempo aveva inselvatichito e che abbiamo trovato ormai invasi dalla boscaglia, e ci stiamo dedicando al restauro conservativo dell’antico casolare attorno al quale si estendono le coltivazioni.
